Rigoli Rosato

Descrizione

Rigoli Rosato IGT TOSCANA
prodotto con uve Sangiovese 85%?e Merlot 15% raccolte a metà settembre da Vigneti allevati a cordone speronato con 5100 viti /ha con una resa di 60/70 qli/ha si terreno pedecollinare , calcareo asciutto, di medio impasto con buon equilibrio degli elementi nutritivi.
Vinificato in bianco con decantazione statica del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata 16/18*C
Alcool 12,5% vol. acidita tot. 6,50.
Affinamento di almeno tre mesi in bottiglia, servito ad una temperatura di 10-12*C, si presenta di un rosa, quasi buccia di cipolla, brillante con al naso profumi floreali e di piccoli frutti rossi, intensi. Al palato è morbido, elegante e rotondo. In abbinamento ottimo con affettati, carni bianche e formaggi freschi. Da non disdegnare con primi di mare con preparazioni con sugo di pomodoro.