N’Etrusco

N’ETRUSCO 2015 IGT Toscana
Vino rosso prodotto con uve Sangiovese 50%-Merlot 25%- Cabernet 25%

Descrizione

N’ETRUSCO 2015 IGT Toscana
Vino rosso prodotto con uve Sangiovese 50%-Merlot 25%- Cabernet 25% allevate su terreno pedecollinare a medio impasto, calcareo, asciutto, con buon equilibrio degli elementi nutritivi.
Vigneti a cordone speronato, 5100viti/ha, con una resa di 70-80qli/ha. Raccolta uve nella seconda metà di settembre
Vinificazione con sette giorni di rimontaggi sulle vinacce in vasca d’acciaio a temperature controllate.
Maturazione in vasca di cemento 6 mesi, fermentazione malo lattica svolta.
Si ottiene un vino con 13,5*% – Acidità tot. 5,60.
Servito alla temperatura di 18-20* C questo vino di colore rosso rubino brillante, esprime profumi di frutta matura rossa, in particolare ciliegia e mora. Caldo al palato, morbido con una buona persistenza.
In abbinamento con piatti a base di carni rosse, zuppe toscane. Adatto anche ad accostamenti un po’ più azzardati con cacciucco e baccalà .

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