Montepitti

Descrizione

MONTEPITTI 2014 DOC VAL DI CORNIA
vino rosso prodotto con uve Sangiovese 85% e Merlot 15% allevate a cordone speronato su vigneto con 5100 viti:ha ed una resa di 50-60qli uva/ha. Il tutto su terreno pedecollinare, calcareo, asciutto, di medio impasto con buon equilibrio degli elementi nutritivi.
La raccolta delle uve avviene nella seconda metà di settembre, vinificazione tradizionale in rosso, fermentazione sulle vinacce per 7 giorni con rimontaggi e abbattimento temperatura.
4 mesi di maturazione in vasche d’acciaio, 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Di colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi e spezie. Al palato equilibrato e armonioso, di buona struttura e persostenza.
In abbinamento da provare con antipasti toscani, carne alla griglia , cacciagione e formaggi mediamente stagionati.