Descrizione Progetto

Avana

L’Avanà è il nome di un vitigno ancor oggi presente in Val di Susa . Si sospetta che questo tipo di vitigno sia di  origini francesi . A bacca rossa  può essere considerato un vitigno di nicchia per la sua scarsa presenza sul territorio.  Il vitigno ha dei grappoli di dimensioni medio-piccole,  raramente alati, a forma principalamente cilindrica. Le bacche si presentano con consistenti bucce blu di dimensioni medio grandi e sferiche, ricoperte con poca pruina.

La forma di allevamento adottata per questo tipo di vite è quella a sistemi espansi e con potatura lunga . L ‘ avana si adatta ai climi e cresce bene su tutti i tipi di terreni e soffre solamente  l’oidio e le piogge tardive. E’ un vitigno vigoroso che se vinificato in purezza è capace di regalare ottimi vini, freschi e fruttati . E’ un vino ottimo come aperitivo e per accompagnare dessert , in altri casi questa qualità di uva viene assemblata  generalmente con il Barbera e il Becouet.

avanà